一、黑米的营养价值
黑米，又称紫米，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，对头昏、贫血、白发、眼疾等病症有显著疗效。此外，黑米还具有抗衰老、预防动脉硬化的作用。
二、绿豆的药用价值
绿豆，性凉，具有清热解毒、消暑利尿、消肿通气等功效。绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，以及多种维生素。绿豆被誉为“济世之良谷”，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、水肿、消暑、解热毒、健胃等多种用途。
三、小米的养生功效
小米，性温，具有养胃、健脾、和中、利湿等功效。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，以及多种氨基酸。小米被誉为“黄金粥”，对体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的人具有很好的滋补作用。
四、黑米绿豆小米粥的营养与好处
1. 养生功效：黑米绿豆小米粥具有滋阴补肾、清热解毒、养胃健脾、利湿消肿等功效，适合各类人群食用。
2. 营养丰富：黑米绿豆小米粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，以及多种氨基酸和维生素。
3. 促进消化：黑米绿豆小米粥易于消化吸收，对肠胃功能较弱的人群尤为适宜。
4. 美容养颜：黑米绿豆小米粥中的黑米和绿豆具有美容养颜的功效，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑。
5. 抗衰老：黑米绿豆小米粥中的黑米具有抗衰老、预防动脉硬化的作用，有助于延缓衰老。
总之，黑米绿豆小米粥是一款具有丰富营养和多种养生功效的传统美食。在日常生活中，适量食用黑米绿豆小米粥，既能满足口腹之欲，又能为身体带来诸多益处。让我们共同品味这款五谷养生粥，享受健康生活。